本市將在三個月內嚴查未經檢疫的屠宰動物上市，其中近日風頭正盛的血脖肉也成為“通緝”對象。

　　今天上午，北京市動物衛生監督所表示，北京市全市范圍內將從即日起，開展歷時三個月的“打四黑除四害”專項整治暨畜牧獸醫綜合執法“綠劍行動”。

　　據悉，此次行動將嚴厲打擊私屠濫宰“黑窩點”，杜絕未經檢疫動物產品上市。整治重點是城鄉接合部、私屠亂宰點和現場宰殺活禽。包括未取得定點屠宰證擅自屠宰牛、羊等動物；屠宰未經檢疫動物；屠宰病死動物。

　　據媒體報道，北京部分市場和肉鋪出售沒有去除淋巴結的血脖肉給包括蒸功夫在內的北京多家包子鋪做肉餡。所以近日風頭正盛的血脖肉也成為“通緝”對象。

　　針對近期東北農業大學解剖羊實驗導致師生感染布魯氏菌病事件，以高校獸醫實驗室采取市區聯合檢查的方式，開展專項整治，杜絕實驗人員感染事件和動物病原微生物泄露事故發生。

　　另外，將針對農村自發集貿市場、市場周邊非法交易點和大型冷庫周邊小冷庫、小市場，還將嚴厲查處經營、儲存非法動物產品的“黑市場”和“黑窩點”，保障上市動物產品的質量安全。

　　●多知道點兒

　　嚴查“黑名單”

　　加工病死、未檢疫動物產品的“黑作坊”

　　無證生產假劣獸藥和飼料、飼料添加劑的“黑工廠”

　　經營、儲藏非法動物產品和未經檢疫動物及產品的“黑市場”

　　加工未經檢疫動物產品和私屠濫宰的“黑窩點”

　　血脖肉部位的血管、氣管較多，還有淋巴結，對人體有害無益。因此血脖肉必須要去除淋巴結才能食用。

　　●相關鏈接

　　“綠劍行動”還將加大飼料監督執法檢查力度，依法嚴厲查處在飼料和動物飲水中添加三聚氰胺、瘦肉精、蛋白精、喹乙醇、硝基呋喃等違禁添加物的行為，對發現的違法行為要嚴懲，對檢出不合格樣品積極開展追蹤處理。

　　同時，開展奶畜飼養以及生鮮乳生產環節、收購環節的監督管理工作，嚴厲查處添加三聚氰胺、β- 內酰胺酶等違禁物質和無證收購生鮮乳等違法行為獨角獸司法考試網整編。

　　將動物及產品中非法添加和使用違禁物，加工、出售病死（害）動物和動物產品，私屠濫宰，未經審批調運種畜禽等列為監管難點。

　　●新聞內存

　　近日，蒸功夫的“香精包子”被媒體曝光，才發現原來那些“香飄十里”，一聞到那種肉香味就讓人想流口水的包子原來是放了各種香精添加劑。隨之“香精包子”培訓機構也被查處。

　　當人們以為這次蒸功夫的“香精包子”事件算是告一段落時，蒸功夫包子再曝用血脖肉做餡，香精是為掩除其異味。